ORGANİK TARIM

Organik tarım; doğaya zarar vermeden üretim yapılması öngören doğa dostu tarımsal üretim tekniğidir. Konvansiyonel tarımda verimi artırmak için aşırı dozda gübre, ilaç, su, genleriyle oynanmış organizmalar kullanılmış, bundan da insan sağlığı olumsuz şekilde etkilenmiştir. Bu olumsuzluğu ortadan kaldırabilmek için petrol kökenli ürünler kullanmadan; hastalık ve zararlılarla mücadelede biyolojik, biyoteknik ve mekanik savaş yöntemleri kullanarak; toprak verimliliği için sadece doğal ürünler kullanarak, bunların kullanımını da minimumda tutarak doğal kaynakların tükenmelerine yol açmadan yapılan bir tarımsal üretim biçimi olan ekolojik tarım, organik tarım uygulamaları geliştirilmiştir.

 Organik tarım sektöründe ki gelişmeler, organik tarımın nasıl yapılacağı konusunda ülkelerin mevzu ile ilgili yasalar, yönetmelikler çıkarma ihtiyacını doğurmuştur. Ülkemizde de 1994 yılında “Bitkisel ve Hayvansal Ürünlerin Ekolojik Metotlarla Üretilmesine İlişkin Yönetmelik” yayınlanmış, 2002 yılında “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik”, 2004 yılında “Organik Tarım Kanunu” yayınlanmıştır. 2005 yılında ise “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik”  revize edilmiştir.